【２月　基礎クラス】

 

和菓子は『光琳梅』ういろう製

 

江戸時代の画家、工芸家の尾形光琳（おがたこうりん）の代表作の一つ「紅白梅図屏風」

梅の花は花弁をまとめて丸く単純化したシルエットで描かれ

デザイン画のような絶妙なバランスで描かれた絵その梅の形を

和菓子で表現しました

今月は　包みういろうの勉強をします

うるち米ともち米から出来た粉を使い、もっちりとした生地の和菓子です

道具など使わずに指だけで仕上げられる一品です

 

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◎2025年2月8日（第2土曜日）

◎　　　2月12日（第2水曜日）

◎　　　2月13日（第2木曜日）

10時半～12時（約90分）

 

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【２月　中級クラス】

 

和菓子は『餅どら』自家製粒あん

 

外側の生地は餅米から作られた上南粉を使い

もっちりとした食感に焼き上げ

中餡は各自でお好みの粒あんに炊き上げた

出来立ての餡を挟んで仕上げます

作りたてほかほかの餅どらをお楽しみください

 

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◎2025年2月14日（第２金曜日）

◎　　　2月18日（第3火曜日）

◎　　　2月20日（第3木曜日）

◎　　　2月21日（第3金曜日）

10時半～12時（約90分）

 

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【2025年4月スタート基礎クラスのお知らせ】新規受講生募集‼

2月1日より募集を開始させていただきます

 

今年度新規の基礎クラス開講日

◎日付：4月22日（第4火曜日）

　　　　4月28日（第4月曜日）

◎定員：各4名

◎受講料：6000円

◎練り切り10個を各自で仕上げ、お持ち帰りいただけます

 

ご希望の方はお問い合わせフォームよりお申し込みください

初回は1日体験として受講して頂き、次の授業から正式に入会となります。