自然の中で作る、
    小さな芸術品

日本の四季がぎゅっと詰め込まれ、見ているだけで癒される。
そんな愛らしい、日本の伝統文化『和菓子』を、
自然に囲まれたこの『桜庵』で一緒に作ってみませんか。

簡単で便利なものや、さまざまな食材があふれる中で、
手作りならではの“香り”や“おいしさ”、 “奥深さ”を
少しでも感じ取っていただけたら…と思っています。

和菓子を作ることに興味がある方はもちろん、
和菓子を食べることが好きな方も一から丁寧に指導いたします。
そして一人でも多くの方が「おいしいね!」と幸せの笑顔が集まる
そんな教室を目指しています。

教室紹介

一人ひとりに季節の和菓子を作っていただきます。
初めての方は基礎クラス、経験のある方は中級クラスのお申込みができます。
レッスン後にお抹茶とできたての和菓子をいただき、至福のひとときを味わいください。

基礎クラス

和菓子に合う材料や
道具の使い方など、
基礎知識を学びながら
季節の和菓子を作ります。

中級クラス

基礎で学んだ和菓子の応用と、
お干菓子や季節限定の
お菓子を学びます。

上級クラス

中級クラスを
修了された方のクラスです。
より高レベルな和菓子にも
挑戦します。

教室 一日の流れ

  • 説 明

    和菓子の名前や季節との関係、材料について、作り方の手順など、丁寧にご説明します。

  • 実 習

    実際に和菓子を作っていきます。講師が上手に作るコツをお伝えしながら進めていきますので、ご安心ください。

  • お茶タイム

    お抹茶を立て、皆さんでお話をしながら、できたての和菓子をいただきます。自分で作った菓子はすべてお持ち帰りできます。

講師浅見法子

クッキングスタジオ桜庵 主宰
京都芸術短期大学卒業後、京都の数寄屋建築に興味を持ち、建築事務所に就職
京料理をいただく機会が増える中、日本料理の繊細な美しさに魅了され
エコール・キュリネール国立に入学
日本料理専門本科を卒業
国立北京中医薬大学日本校薬膳学科「薬膳調理指導員」資格取得
田中伶子クッキングスクールにて全国料理学校協会助教員資格取得
他、フレンチ料理、中華料理を個別に習得
東京製菓学校 和菓子科卒業

桜庵 和菓子教室

2021年春より開講予定 
来年2月生徒募集

期間 月1回 年間10レッスン
※8月と翌年1月は休講です。
時間 ― 基礎クラス ―
第3水曜日 午前クラス
(10:30〜12:30)
第4月曜日 午後クラス
(13:30〜15:30)

※中級・上級クラスを受講になりたい方は、一度ご連絡ください。
定員 各クラス4名(満員になり次第締め切らせていただきます)
対象 基礎クラス:和菓子作りが初めての方

中級クラス:経験のある方、または基礎クラスを5回以上出席された方

上級クラス:中級クラス・全レッスンを修了された方
※桜庵へのお申込みが初めての方は受講できません。
場所 太山寺講堂2階 桜庵教室
料金 入会金  6,300円
月授業料(材料費込) 6,300円
入会
方法
申込み時入金:入会金および授業料等2ヶ月分相当額の合計金額18,900円を当指定銀行口座にお振込みください。

お知らせ