和菓子教室　　6月レッスン

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【6月　基礎クラス】

6月の和菓子は葛菓子

『夏木立』・『水ほたる』の２種

 

純国産の葛根を吉野晒の製法で精製した最高級吉野本葛「古稀」を使用して

２種の葛菓子を作ります。

程よい弾力とつるっとしたのど越しは、これからの暑い季節にとても喜ばれる和菓子です。

 

基礎クラス

◎日時　2023年６月16日（第3金曜日）10時半～

◎　　　　　　 6月20日（第3火曜日）10時半～

＊大変申し訳ありません。只今満席になっております。

基礎クラス2023年９月スタートの第3木曜日の開講を予定しております。

 

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【6月中級クラス】

6月の和菓子『水無月』と『和三盆のお干菓子』の２種

 

ういろうの上に小豆をのせた和菓子
室町時代には、旧暦の6月1日に氷を食べて暑気払いをする風習がありました。当時は氷がなかなか手に入らなかったため、三角形のお菓子を氷に見立てて食べていたとされています。三角形は氷、上の小豆は赤い色から厄払いの意味があるんだそう。

また、京都では6月30日の「夏越の祓」の日に水無月を食べる風習があります

夏越の祓えとは、半年無事に過ごせたことへの感謝と、半年間の穢れや厄災を清めるために行います。また、梅雨明けの猛暑を乗り越えるための戒めとしても行われていました。

この時期にしか味わえない和菓子です。

 

中級クラス

◎2023年6月9日（第２金曜日）

◎　　　   　13日（第2火曜日）満席

 

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桜庵教室のホームページ『申込みはこちら』よりお願い致します。