和菓子教室　　５月レッスン

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【5月　基礎クラス】

 

5月の和菓子は『苔の庭』浮島製

 

浮島は、あんこと粉類そして卵を使い蒸しあげた和菓子

蒸すと生地がふっくらと浮き上がり、浮き上がった部分が「水面に浮かび、漂う浮島」に見えるところから

名付けられたそうです。

今回は小豆のあんに甘納豆を入れた生地と抹茶風味の生地の２層仕立てにしました。

京都の「東福寺」の苔の庭をイメージして作った和菓子です。

 

軽い感じのふんわりとした和菓子ですので

紅茶や日本茶と一緒に頂くのもいいかもしれませんね。

そろそろ今年もの新茶が楽しめる季節。ぜひおすすめのお菓子です。

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◎2024年５月8日（第２水曜日）満席

◎　　　５月9日（第２木曜日）満席

◎　　　5月11日（第2土曜日）　残り1席

◎　　　5月16日（第3木曜日）残り2席

◎時間　10時半～12時（約90分）

◎定員　各4名

 

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【５月　中級クラス】

 

５月の和菓子は『青梅』と『びわ』ういろう製

 

今月は2種類の和菓子を作ります

ういろう生地の色だしと包み方の復讐をします

青梅は中餡を黄味餡でびわは白餡を使用し

二つの味が楽しめます

 

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◎2024年5月10日（第2金曜日）

◎　　　5月14日（第2火曜日）

◎　　　5月17日（第3金曜日）

◎　　　5月21日（第3火曜日）

10時半～12時（約90分）

 

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桜庵教室のホームページ『申込みはこちら』よりお問い合わせください。

定員になり次第締め切らせていただきます。