12月和菓子教室

---

 

【基礎クラス】

 

12月の和菓子は『聖夜』薯蕷きんとん製

 

大和芋を蒸して裏ごし白餡と炊き上げた餡を使用し

そぼろ状にした薯蕷きんとんで、今月はクリスマスツリー『聖夜』を作ります

口のなかでほろりととけるなめらかな食感

ほんのり大和芋の香りがする上品な甘さの和菓子です

 

─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘

 

◎2024年12月11日（第２水曜日）

◎　　　12月12日（第２木曜日）

◎　　　12月14日（第２土曜日）1日のみの体験募集します（限定2名）

時間　10時半～12時（約90分）

 

---

 

【中級クラス】

 

12月の和菓子は『柚子の香』上用まんじゅう柚子風味

 

今年の冬至は12月21日

冬至は、一年のうちで、最も昼の時間が短いことから

運気が下がり、身体が弱ると考えられていました

冬が旬の柚子は香りも強く、強い香りのもとには邪気がおこらないとされ

ゆず湯に入ると、一年中、風邪をひかないと言い伝えられています

 

今月は柚子そっくりの上用まんじゅうを作ります

柚子ジャムを生地に練り込み

ほんのり柚子の香りが楽しめる和菓子です

 

─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘

◎2024年12月13日（第２金曜日）

◎　　　12月17日（第３火曜日）

◎　　　12月19日（第３木曜日）

◎　　　12月20日（第３金曜日）

10時半～12時（約90分）