11月和菓子教室

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【基礎クラス】

 

11月の和菓子は『初霜』こなし製

 

今月はこなし生地の和菓子を作ります

『練り切り』と『こなし』見た目はあまり変わりませんが

食べたときの食感がまるで違います

関西ではこなし製が多く、もっちりとした食感が楽しめます

関東ではあまり見かけない為、なじみがないかもしれませんが

ぜひこなしの美味しさを味わって頂きたいと思います

中餡は栗餡を使用し秋の風味を存分にお楽しみください

 

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◎2025年11月24日（第4月曜日）

◎　　　11月25日（第4火曜日）

時間　10時半～12時（約90分）

 

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【中級クラス】

 

11月の和菓子は『晩菊』たたみ外郎製

 

もっちりとした舌ざわりと淡い甘みの

外郎生地でかたどった菊の花

紫から白への柔らかなぼかしに

晩秋の静けさと余韻を映しました。

 

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◎2025年11月8日（第２土曜日）

◎　　　11月12日（第２水曜日）

◎　　　11月13日（第２木曜日）

◎　　　11月14日（第２金曜日）

◎　　　11月18日（第３火曜日）

◎　　　11月21日（第３金曜日）

10時半～12時（約90分）