12月和菓子教室

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【基礎クラス】

 

12月の和菓子は『聖夜』薯蕷きんとん製

 

大和芋を蒸して裏ごし白餡と炊き上げた餡を使用し

そぼろ状にした薯蕷きんとんで、今月はクリスマスツリー『聖夜』を作ります

口のなかでほろりととけるなめらかな食感

ほんのり大和芋の香りがする上品な甘さの和菓子です

 

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◎2025年12月22日（第4月曜日）

◎　　　12月23日（第4火曜日）

時間　10時半～12時（約90分）

 

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【中級クラス】

 

12月の和菓子は『万両』こなし製

 

「こなし」と「練り切り」どちらも白餡を原料とする上生菓子ですが

練り切りはさらっと口どけが良いの対し

こなしは、「もちもち」とした独特の弾力のある食感が楽しめます

 

赤くツヤのある実をたくさんつける万両（マンリョウ）は

正月の縁起物としても有名な花木

木型を使用して仕上げていきます

 

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◎2025年12月10日（第2水曜日）

◎　　　12月11日（第2木曜日）

◎　　　12月12日（第2金曜日）

◎　　　12月13日（第2土曜日）満席

◎　　　12月16日（第3火曜日）

◎　　　12月19日（第3金曜日）満席

10時半～12時（約90分）